Dott.ssa Lucia Vallesi
Laureata con lode in Scienze Biologiche presso l'Università di Roma Tre, consegue l'Esame di Stato
per l'Abilitazione alla Professione e si iscrive all'Albo Nazionale dei Biologi
(matricola n°A061256). Si specializza con successo all'Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica della capitale e contemporaneamente matura un'esperienza pratico-professionale svolgendo tirocini presso l'Ospedale Umberto I di Roma, affiancando noti esperti nel settore di Chirurgia Bariatrica.
Ha arricchito la propria esperienza a New York, confrontandosi con la docente di Dietologia della nota NY University. In continuo aggiornamento, frequenta corsi di formazione sull'elaborazione di diete in condizioni fisiologiche e clinico-patologiche. Da anni esercita la propria attività presso strutture ospedaliere private, affiancando pneumologi, endocrinologi, cardiologi e psicologi. Esegue diete personalizzate e di prevenzione per un corretto stile di vita, piani alimentari per sportivi, per pazienti con OSAS, per donne in gravidanza e diete pediatriche di educazione alimentare.