Zona di Provenienza: Mare Mediterraneo – Zona FAO 37.1/2/3

Metodo di Cattura: Prodotto della pesca con Lampara 

Pezzatura: da 90 a 110 pezzi per KG (variabile in base alle dimensioni delle Alici)

Descrizione Prodotto: Filetto di Sardina Fresca – non trattato chimicamente

Modalità di Conservazione: Conservare sotto ghiaccio da 0° a 4° C.

Caratteristiche Sensoriali: Odore caratteristico del pesce fresco, Colore scintillante

Questi prodotti nella loro genuinità, riportano a tavola il sapore del nostro mare. Ricerca, qualità e semplicità nella preparazione perchè tutto è pronto all'uso,
adattandosi ai tempi moderni nel rispetto delle nostre tradizioni! Consigliati per chi segue un’alimentazione sana.
Tutto il pesce da noi trattato segue scrupolasamente le normative vigenti dal punto di vista della sicurezza alimentare, i prodotti sono esclusivamente freschi e provengono dalle imbarcazioni locali. Il pesce azzurro, prodotto “povero” ma riccho di grande valore nutritivo! E’ particolarmente equilibrato con alto valore proteico e nutrizionale.  Ricco di Grassi insaturi, di Omega 3 e Omega 6 e di Fosforo, potassio e sodio, possiede vitamine tra cui A, B ed E.

Le sardine, dette anche  "Sarde" provengono dalle imbarcazioni locali, e vengono pescate comunente con il sistema volante.

Prodotto FRESCO mare ADRIATICO.

I filetti di Sardina sono puliti a macchina, si presentano senza testa, completamente puliti internamente (eviscerati)e privi totalmente di spine.