Gluten Free Expo 2015, quarta edizione del salone internazionale dedicato ai prodotti e all’alimentazione senza glutine, si svolgerà alla Fiera di Rimini dal 14 al 17 novembre. 

Gluten Free Expo è l’unica manifestazione internazionale certificata dedicata interamente ai prodotti e all’alimentazione senza glutine. Quest’anno ha registrato un aumento dei volumi del 57% rispetto alla scorsa edizione, con un aumento di espositori provenienti dall’estero, non solo da tutta Europa, ma anche dal resto del mondo, come Perù e Malesia. 

Anche l’interesse dei visitatori professionali e buyer stranieri è cresciuto notevolmente, tanto che ad oggi sono già pervenute richieste da tutta Europa, Usa, Paraguay, Russia, Canada, Australia, Cina, Africa. Per questo è stata attivata una nuova piattaforma di matching per permettere a tutti i buyer di prendere appuntamento direttamente con gli espositori del Gluten Free Expo. Altre importanti novità sono l’ottenimento del patrocinio da parte del Ministero dello Sviluppo Economico e il fatto che anche quest’anno il Gluten Free Expo, aderendo al “Progetto di valorizzazione del sistema fieristico nazionale” ha affidato il compito di certificazione dei dati fieristici a ISFCERT, Istituto per la certificazione dei dati Statistici Fieristici riconosciuto da ACCREDIA.

Il programma prevede fra l'altro: 60 show cooking dedicati anche al mondo della ristorazione presso i due laboratori, Master Lab e Pizza Lab; 35 fra conferenze, seminari e presentazioni delle ultime novità editoriali che si terranno nell’innovativa Arena Centrale. Di particolare interesse le tavole rotonde sul mercato del senza glutine organizzate in collaborazione con Gluten Free Travel and Living con focus su alcuni temi chiave come l’etichettatura dei prodotti, viaggiare senza glutine e adolescenti e senza glutine.

Inoltre, in collaborazione con Largo Consumo, lunedì 16 novembre alle ore 11.15 si terrà il workshop dal titolo “Gluten-free: industria, retail e ristorazione a confronto” che avrà come relatori i rappresentanti dell’industria, della Gdo e della ristorazione. Da non perdere la presentazione dei primi dati dell’Osservatorio sul mercato del senza glutine. Nella stessa giornata si svolgerà il Campionato Europeo di pizza senza glutine organizzato dalla rivista Pizza e Pasta Italiana.
Info: Tel. +39 345 3937678
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